{"id":1003,"date":"2024-08-14T14:51:22","date_gmt":"2024-08-14T20:51:22","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.237:8018\/?p=1003"},"modified":"2024-08-14T14:51:22","modified_gmt":"2024-08-14T20:51:22","slug":"mi-experiencia-en-programa-de-actualizacion-docente-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utcancun.edu.mx\/index.php\/2024\/08\/14\/mi-experiencia-en-programa-de-actualizacion-docente-4\/","title":{"rendered":"MI EXPERIENCIA EN PROGRAMA DE ACTUALIZACI\u00d3N DOCENTE."},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Chef Marisol Barrera Ram\u00edrez <\/p>\n\n\n\n

Profesora de tiempo completo de la divisi\u00f3n de Gastronom\u00eda<\/p>\n\n\n\n

Al inicio de este a\u00f1o 2024, la Universidad Tecnol\u00f3gica de Canc\u00fan promovi\u00f3 el \u201cPrograma de actualizaci\u00f3n docente\u201d,  donde el departamento de Vinculaci\u00f3n realiz\u00f3 el convenio con el hotel JW Marriott Canc\u00fan Resort & Spa, en el cual tuve la oportunidad de participar  del  15 de enero al 22 de marzo del 2024.<\/p>\n\n\n\n

Participar en este programa me permiti\u00f3 fortalecer conocimientos y adquirir nuevos aprendizajes en el sector productivo, como tendencias y procesos gastron\u00f3micos que me ayuda a mejorar mis habilidades como Chef instructor en el aula para optimizar el desempe\u00f1o de los estudiantes en el marco de la educaci\u00f3n de calidad que distingue a nuestra Universidad.<\/p>\n\n\n\n

Esta experiencia de trabajar en el hotel JW Marriott me dio la oportunidad de aplicar y profundizar mis conocimientos en un entorno real, colaborando con un equipo de profesionales en diferentes \u00e1reas de producci\u00f3n de alimentos como banquetes, cocina fr\u00eda y panader\u00eda, teniendo como resultado la obtenci\u00f3n de nuevas t\u00e9cnicas y estrategias para gestionar un servicio eficiente y de calidad. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a mis habilidades que logr\u00e9 desarrollar con la pr\u00e1ctica en las diferentes \u00e1reas de producci\u00f3n de alimentos en el hotel fue la preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de platillos innovadores de especialidad mexicana e italiana, higiene y seguridad en cocinas, gesti\u00f3n de inventarios, trabajo en equipo, organizaci\u00f3n, comunicaci\u00f3n asertiva y resoluci\u00f3n de problemas, entre otras.   Participar en este programa me permiti\u00f3 reforzar mi comprensi\u00f3n en la industria gastron\u00f3mica y sus est\u00e1ndares, desarrollar mi capacidad de trabajar con nuevas t\u00e9cnicas y creatividad en la presentaci\u00f3n de platillos, para poder aplicar estos conocimientos y habilidades en la pr\u00e1ctica docente, actualizando mi ense\u00f1anza y compartiendo mi experiencia con los estudiantes y prepararlos para ser competitivos y eficientes en el campo laborar.   <\/p>\n\n\n\n

La importancia de crear estos programas de actualizaci\u00f3n contribuye a la mejora continua de formaci\u00f3n docente en el perfil que desempe\u00f1amos en la universidad, favoreciendo el desarrollo de nuestras capacidades y habilidades, as\u00ed como afianzar los conocimientos y la adquisici\u00f3n de nuevas experiencias y aprendizajes, como las tendencias y procesos gastron\u00f3micos que van evolucionando, transmitiendo de nuestras vivencias en el ambiente laboral a las nuevas generaciones para que logren alcanzar la competencia en el mundo gastron\u00f3mico. <\/p>\n\n\n\n

Agradezco a la Universidad Tecnol\u00f3gica de Canc\u00fan por ser parte de este programa de actualizaci\u00f3n que me permite mejorar, fortalecer y aprender de nuevas t\u00e9cnicas y tendencias gastron\u00f3micas en un ambiente diferente a mi labor como docente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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