{"id":595,"date":"2024-07-15T11:44:43","date_gmt":"2024-07-15T17:44:43","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.237:8018\/?page_id=595"},"modified":"2025-02-19T09:40:50","modified_gmt":"2025-02-19T15:40:50","slug":"gastronomia-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/utcancun.edu.mx\/index.php\/gastronomia-2\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">LICENCIATURA EN GASTRONOM\u00cdA<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.utcancun.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/CARATULAS-Carreras-edit-08-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16268\" title=\"ESTUDIAR ADMINISTRACI\u00d3N EN CANC\u00daN\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El T\u00e9cnico Superior Universitario (T. S. U.) ser\u00e1 la primera parte de tus estudios de nivel superior, tiene una duraci\u00f3n de 2 a\u00f1os 4 meses en la modalidad Biling\u00fce Internacional y Sustentable (BIS) <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>\u00a1No es necesario tener un nivel de ingles para ingresar! <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Duraci\u00f3n:<\/mark><\/strong> 2 a\u00f1os 4 meses <br><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Horario:<\/mark><\/strong> Turno matutino de 7:00 a. m. a 3:00 p. m. Turno vespertino de 2:00 p. m. a 9:00 p. m. De lunes a viernes.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El modelo educativo es de manera escolarizado presencial y se divide en 7 cuatrimestres con la siguiente carga de materias:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-top is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">CUATRIMESTRE PROPED\u00c9UTICO<br><\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Introducci\u00f3n a la Lengua Inglesa<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo de Competencias Globales<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo Sostenible<\/li>\n\n\n\n<li>Tutor\u00edas BIS<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>*Nivel A2 como requisito para continuar.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">1er  CUATRIMESTRE<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s I<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo humano y valores<\/li>\n\n\n\n<li>Introducci\u00f3n a la Gastronom\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Matem\u00e1ticas Aplicadas a la Gastronom\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Seguridad e Higiene en los Alimentos<\/li>\n\n\n\n<li>Bases Culinarias I<\/li>\n\n\n\n<li>Comunicaci\u00f3n y Habilidades Digitales<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p>       <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">2do  CUATRIMESTRE<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s II<\/li>\n\n\n\n<li>Habilidades Socioemocionales y Manejo de Conflictos<\/li>\n\n\n\n<li>Estandarizaci\u00f3n de Platillos<\/li>\n\n\n\n<li>Fundamentos de Nutrici\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Servicio de Alimentos y Bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Bases Culinarias II<\/li>\n\n\n\n<li>Panader\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>3er CUATRIMESTRE<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s III<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo del Pensamiento y Toma de Decisiones<\/li>\n\n\n\n<li>Costos y Presupuestos<\/li>\n\n\n\n<li>Operaci\u00f3n de Bar<\/li>\n\n\n\n<li>Pasteler\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Bases Culinarias III<\/li>\n\n\n\n<li>Proyecto Integrador I<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong><br><\/strong><\/mark><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-top is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">4to CUATRIMESTRE<\/mark><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s IV<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tica Profesional<\/li>\n\n\n\n<li>Franc\u00e9s I<\/li>\n\n\n\n<li>Adinistraci\u00f3n de Alimentos y Bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Mercadotecnia de Servicios Gastron\u00f3micos<\/li>\n\n\n\n<li>Fundamentos de Vitivinicultura<\/li>\n\n\n\n<li>Reposter\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">5to  CUATRIMESTRE<\/mark><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s V<\/li>\n\n\n\n<li>Liderazgo de Equipos de Alto Desempe\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Franc\u00e9s II<\/li>\n\n\n\n<li>Metodolog\u00eda de la Investigaci\u00f3n Aplicada a la<br>Gastronom\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Log\u00edstica de Eventos<\/li>\n\n\n\n<li>Conformaci\u00f3n de Men\u00fas<\/li>\n\n\n\n<li>Proyecto integrador II<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><strong>* Certificado Nivel B1 como requisito<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-top is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:268px\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>6to CUATRIMESTRE<br><\/strong><\/mark>\u2022 Estad\u00eda Profesional <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>El periodo de estad\u00edas es una pr\u00e1ctica profesional que permite a los y las estudiantes aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos en las aulas de clases y complementar su formaci\u00f3n dentro de la operaci\u00f3n real de una empresa del sector productivo<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.utcancun.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/CARATULAS-Carreras-edit-09.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16270\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Al obtener tu titulo como T\u00e9cnico Superior Universitario, podr\u00e1s continuar con tus estudios para alcanzar el nivel de Licenciatura, para ello ser\u00e1 necesario que hayas acreditado todas tus materias del nivel TSU y culminado tus estad\u00edas profesionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Certificado de ingles Nivel B1 como requisito para ingresar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Duraci\u00f3n:<\/mark><\/strong> 1 a\u00f1o 8 meses <br><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Horario:<\/mark><\/strong> De lunes a viernes de 4:40 p. m. a 9:40 p. m.<br><\/p>\n\n\n\n<p>El modelo educativo es de manera escolarizado presencial y se divide en 5 cuatrimestres, con la siguiente carga de materias:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>7mo CUATRIMESTRE<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s VI<\/li>\n\n\n\n<li>Habilidades Gerenciales<\/li>\n\n\n\n<li>Contabilidad<\/li>\n\n\n\n<li>Administraci\u00f3n de Procesos Gastron\u00f3micos<\/li>\n\n\n\n<li>Patrimonio Gastron\u00f3mico de M\u00e9xico<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina Asi\u00e1tica<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina Mexicana I<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>8vo CUATRIMESTRE<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s VII<\/li>\n\n\n\n<li>Planeaci\u00f3n y Administraci\u00f3n del Trabajo<\/li>\n\n\n\n<li>Analisis e Interpretaci\u00f3n Financiera<\/li>\n\n\n\n<li>Bebidas Destiladas Mexicanas<\/li>\n\n\n\n<li>Ingenier\u00eda de Men\u00fa<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina Europea<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina Mexicana II<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>9no CUATRIMESTRE<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingl\u00e9s VIII<\/li>\n\n\n\n<li>Desarrollo de Negocios Gastron\u00f3micos<\/li>\n\n\n\n<li>Gesti\u00f3n de la Calidad en Procesos Gastron\u00f3micos<\/li>\n\n\n\n<li>Mixolog\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina Contempor\u00e1nea<\/li>\n\n\n\n<li>Optativa<\/li>\n\n\n\n<li>Proyecto integrador III<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>10mo CUATRIMESTRE<br><\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Estad\u00eda Profesional <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><br><strong>* Certificado Nivel B2 como requisito<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:22px\"><strong>Duraci\u00f3n total de la carrera: 4 a\u00f1os <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5219981882697&amp;text=Hola,%20deseo%20incribirme%20a%20mercadotecnia%20\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.utcancun.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/CARATULAS-Carreras-edit-06.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16075\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Para mayores informes:<\/strong><br><a href=\"MAILTO:MRIVERO@UTCANCUN.EDU.MX\">Mtro. Manuel Rivero Rivero<\/a><br>Director de la Divisi\u00f3n Gastronom\u00eda<br>Tel. 881 1900 Ext. 1234<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LICENCIATURA EN GASTRONOM\u00cdA El T\u00e9cnico Superior Universitario (T. S. U.) ser\u00e1 la primera parte de tus estudios de nivel superior, tiene una duraci\u00f3n de 2 a\u00f1os 4 meses en la modalidad Biling\u00fce Internacional y Sustentable (BIS) \u00a1No es necesario tener un nivel de ingles para ingresar! 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